생생정보 칼칼한 맛 묵은지 닭 매운탕 맛집 위치 가격

■생생정보 칼칼한 맛 묵은지 닭 매운탕 맛집 위치 가격

 

2TV 생생정보 [전설의 맛]에서는 특이한 재료를 이용한 닭 매운탕 맛집이 소개되었습니다. 서울 강북구에 위치한 이 맛집은 한번 맛을 보게 되면 단골이 될 정도로 아주 맛있게 닭 매운탕을 잘 한다고 하는데요.  

30년 전통 묵은지 닭매운탕

묵은지와 닭이 아주 잘 어울리는 맛의 비결알아보면, 묵은지의 경우 요리에 바로 사용할 경우 텁텁한 맛이 강한데요. 이 맛집은 묵은지를 깨끗하게 잘 씻은 후 설탕물에 절여 짠맛은 빼고 단맛은 올리고 입안에서 살살 녹는다고 해요.

이 맛집의 특급 비법은 바로 키위!!

키위는 닭고기의 연육작용을 돕는데요. 닭고기 살이 야들야들 맛있는 이유라고 하네요.

 

흰 쌀밥에 묵은지 올려먹어도 되고, 닭고기와 같이 먹어도 되고, 어떻게 먹던 그 맛이 일품이라고 합니다.

 

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닭매운탕 다 먹고 나면 밥볶아 먹는것도 잊으면 안되겠죠

 

 

▶ 예성닭도리탕

주소 : 서울특별시 강북구 한천로139길 35
전화번호 : 02-993-9209
영업시간 : 매일 00:00-24:00

가격 : 닭 매운탕 - 32,000원